Carne de Perdiz

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Perdiz autêntica do campo, congelada na temporada para garantir o consumo durante todo o ano com as mesmas garantias de qualidade, graças a um processo de congelamento ideal.

A carne de perdiz é sem dúvida uma das carnes de caça de ave mais apreciadas na dieta mediterrânea. É um alimento que se destaca pelo seu valor nutricional e seu conteúdo de:

• Vitamina B6
• Vitamina B3
• Proteínas
• Ferro
• Selênio
• Água
• Vitamina B
• Potássio
• Vitamina B2
• Magnésio
• Outros como Vitamina C, Vitamina A, Vitamina B12, Sódio, Vitamina B9, Iodo, Cálcio, Zinco e Vitamina E.

A carne de perdiz tem uma cor vermelha mais escura, intensificada com a idade, e um cheiro e sabor mais intensos. Não há praticamente diferença de tamanho entre macho e fêmea, embora a fêmea seja mais saborosa. O peso da peça inteira varia de 300 a 400 g.

Este produto permite uma grande variedade de pratos. Algumas receitas conhecidas mundialmente incluem perdiz com arroz, a famosa perdiz à toledana onde a carne de perdiz adquire um sabor único, ou perdizes assadas com vinagrete. É uma carne que combina perfeitamente com dezenas de alimentos e ingredientes graças ao seu sabor característico.

Este produto está disponível durante todo o ano. Compre agora a sua carne de perdiz em nossa loja online!