Paloma de Caza

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La carne de paloma es una carne de grandes valores nutricionales, con altos niveles de proteínas, vitaminas B y minerales.

Debido a sus características únicas, la carne de paloma acoge muy bien el marinado que ablanda sus fibras, resultando el ingrediente principal en platos tan deliciosos como las palomas a la cazadora, a la cazuela o la carne de paloma guisada. También es una buena y fácil opción la carne de paloma asada (más concretamente las pechugas) y por supuesto, uno de los platos estrella de la gastronomía española: el caldo de paloma, tan estimado por nuestros mayores por su rico sabor y múltiples nutrientes. 

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